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Amendoim doce - Amendoim Praliné para Festa Junina

2/6/2014

10 Comments

 
Uma das épocas do ano que mais gosto é a temporada de Festa Junina! Adoro todas as delícias das quermesses!
E algumas destas delícias são fáceis de fazer em casa! Então para abrir o mês de junho, vou passar uma receita que não pode faltar no seu arraiá: amendoim praliné.
Simples amendoim doce com uma crosta de açúcar avermelhada em torno dele! Não tem segredo!
Fazíamos muito esta receita quando éramos crianças, e isso é uma prova de que a receita é fácil!
Só precisa ficar esperto para tirar o amendoim da panela na hora certa!
Vale a pena fazer!
Fotos: Bianca Barreto e Sueli Pacci Texto: Bianca Barreto
Amendoin doce para festa junina - Receita fácil de amendoim Praliné para sua quermesse - Easy peanut recipe - Madame Criativa
Amendoin doce para festa junina - Receita fácil de amendoim Praliné para sua quermesse - Easy peanut recipe - Madame Criativa
Ingredientes:
1 xícara de amendoim cru com casca
1 xícara de açúcar
1 xícara de água
Amendoin doce para festa junina - Receita fácil de amendoim Praliné para sua quermesse - Easy peanut recipe - Madame Criativa

Receita de Amendoim Praliné - Passo a Passo do preparo

1-Coloque os 3 ingredientes em uma panela e leve ao fogo alto até ferver
2-Quando ferver, abaixe o fogo e deixe na potência mínima e mexa com colher de pau ou de bambú. O tempo total que os ingredientes ficarão na panela será de 30 a 40 minutos.
3-Observe que a água com açúcar vai fazer muitas bolhas durante os primeiros 10 minutos (ver foto)
4- Por volta dos 25 minutos, a água vai começar a engrossar e ficará no ponto de calda. A casca do amendoim vai soltar a cor vermelha na calda e formará algumas bolhas.
5- Por volta dos 30 minutos, a calda vai começar a açucarar. Mexa bastante nesta fase e perceba que a calda está se transformando em uma pasta grudenta. Rapidamente a calda vai grudar nos amendoins. 
6-Despeje em uma superfície plana e espalhe os amendoins para que eles não fiquem grudados uns nos outros.
Dica: Quando perceber que a calda açucarada está grudando nos amendoins e que eles estão descolando uns dos outros, despeje tudo na superfície plana. Não espere muito, senão o açúcar perde toda a umidade e começa a descolar dos amendoins.
Pronto!
Amendoin doce para festa junina - Receita fácil de amendoim Praliné para sua quermesse - Easy peanut recipe - Madame Criativa
Amendoin doce para festa junina - Receita fácil de amendoim Praliné para sua quermesse - Easy peanut recipe - Madame Criativa
Fizemos cones com quadrados de papel colorido. Colamos com cola de silicone, ou cola quente.
Depois colocamos em uma tigela de cerâmica com um vasinho no meio com flores feitas de folhas desidratadas que compramos no Ceasa Campinas.
Amendoin doce para festa junina - Receita fácil de amendoim Praliné para sua quermesse - Easy peanut recipe - Madame Criativa
Amendoin doce para festa junina - Receita fácil de amendoim Praliné para sua quermesse - Easy peanut recipe - Madame Criativa
Amendoin doce para festa junina - Receita fácil de amendoim Praliné para sua quermesse - Easy peanut recipe - Madame Criativa
10 Comments
claudia
22/6/2015 02:42:09 am

Reply
Thamyres
14/7/2015 08:19:25 am

Oi Bianca.
Curti muito a ideia!

Foi você quem fez as embalagens?
Que papel usou?

Obrigada, beijos.

Reply
Adriana
9/6/2016 08:23:42 am

Reply
Miriam Mansur
10/7/2016 01:43:14 am

Boa noite.
Você sabe fazer o coco branco em quadradinhos torrados ?

Reply
Miriam Mansur
10/7/2016 01:43:38 am

Boa noite.
Você sabe fazer o coco branco em quadradinhos torrados ?

Reply
Sonia
29/6/2017 07:11:39 pm

Eu fiz e foi sucesso!!!! Onde posso postar a foto????

Reply
Patrícia
12/8/2018 02:31:46 pm

Adorei a ideia. Qual papel vc usou? Obg.

Reply
Fernanda link
24/6/2021 08:35:31 pm

Amo esse amendoim. Com certeza vou testar. Obrigada por compartilhar.

Reply
Nivea
7/7/2021 08:45:28 pm

Esses amendoins ficaram super crocante
Os cones de papel ficou muito mimoso, que papel você usou?

Reply
Joana link
24/6/2022 11:09:51 am

Adorei.. obrigada por compartilhar!

Reply



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    Bianca Barreto - Madame Criativa

    Bianca Barreto
    Criativa e mão na massa,
    sempre tive gosto pela arte e prazer em criar. Parentes e amigos viviam pedindo orientações sobre decoração, jardim, reforma, artesanato, artes em geral e até dicas de culinária. Acabei virando consultora daquilo que conheço muito bem e faço com facilidade.
    Tudo no site é feito e fotografado por mim.

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