Como pode pão com manteiga ser uma coisa tão simples e tão deliciosa?
Este pão de nozinho tem uma massa leve, bem fofa e saborosa.
A receita da massa é da Palmirinha. Na receita dela, tinha uma calda doce e coco ralado polvilhado por cima.
Mas a massa é tão cheirosa que foi impossível não avançar nos pães quando saíram do forno. Corrí passar aquela manteiguinha com sal.
A pressa foi tanta que nem deu tempo de cortar o pãozinho. Fui logo rasgando (ver última foto) para não deixar esfriar. Queria ver a manteiga derreter.Também vai bem com geléia, requeijão... A massa é ótima, vai bem com qualquer coisa...
Faça um cafezinho para acompanhar, chame as amigas para um dedinho de prosa e saboreie.
Texto e fotos: Bianca Barreto

Ingredientes
2 tabletes de fermento (30g)
5 colheres de açúcar
1 copo (de requeijão) de leite
1 copo (americano) de óleo
5 ovos
1 colher de chá de sal
1kg de trigo (aproximadamente)

Preparo
1-Numa tigela desmanche o fermento com um pouco de leite
2-Junte o óleo e os ovos ligeiramente batidos
3-Junte o açúcar e vá adicionando trigo aos poucos
4-Junte o sal e continue adicionando trigo
Dica: Nunca coloque o sal diretamente sobre o fermento. O Sal interfere no processo de fermentação.
6-Quando adquirir consistência mais homogênea, despeje a mistura sobre uma superfície limpa previamente enfarinhada. Adicione o restante do trigo misturando com as mãos.
7-Sove a massa por aproximadamente 5 minutos
8-Deixe a massa descansar em uma tigela coberta com um pano limpo em lugar abrigado do vento até dobrar de volume.
9-Retire pedaços da massa, faça um rolinho e dê um nó sem apertar
10-Coloque-os em forma untada e enfarinhada e deixe crescer novamente, coberto com um pano.
11-Pincele gema e leve ao forno pré aquecido 150 graus, por 15 a 20 minutos ou até começar a dourar.
Pronto!

Não há quem resita ao aroma do manjericão. 
Com sabor marcante, esta erva é tradicionalmente usada na culinária italiana para dar mais sabor às massas e outros pratos.
O molho pesto vai muito bem não só na macarronada, mas também com acompanhamentos e pães.
Por isso, esta receita é uma ótima ideia para quem gosta de tudo que lembre um pouquinho a Itália.
Os pães enroladinhos são lindos e fica fácil de servir.
Seus convidados vão amar... Ainda mais se for servido quentinho...
Texto e fotos: Bianca Barreto

1- Bata no liquidificador, 2 xícaras de folhas de Manjericão, 1 dente de Alho, 1/2 xícara de Azeite, 1 colher de sopa de Água, 3 Castanhas do Brasil 
A receita original Italiana leva pinoli no lugar das castanhas, mas pinoli às vezes é difícil de encontrar no Brasil e geralmente é muito caro, por isso, para os brasileiros a Castanha do Brasil é uma alternativa excelente.
Esta receita é para rechear o pão e para isso, deve ficar bem pastosa. Leva menos azeite e menos água do que a receita para macarronada.
Dica: Como a mistura tem pouco líquido, deve-se pulsar o liquidificador ao invés de bater continuamente. Se for preciso, chacoalhe o liquidificador (com ele desligado) entre uma pulsada e outra para misturar melhor. E se for preciso adicione outra colher de água para ajudar a bater.
Outra Dica: Não bata demais no liquidificador. Bater demais pode deixar o sabor amargo.

Ingredientes:
2 tabletes de fermento para pão (30g)
1 colher de sopa de açúcar
3 ovos inteiros
1 xícara de leite morno
1/2 xícara de óleo
1 pitada de sal
Farinha de trigo até dar o ponto (aproximadamente 1Kg)

Preparo:
1-Em uma tigela, dissolva o fermento misturando-o com o açúcar
2-Adicone os ovos, o leite e o óleo e misture
3-Adicione o sal  e vá juntando a farinha, mexendo sempre
4-Quando a massa estiver pastosa, despeje-a sobre uma superfície enfarinhada plana e previamente higienizada.
5-Continue adicionando a farinha sovando a massa com as mãos. Quando a massa parar de grudar nas mãos e superfície, está no ponto!
6-Coloque em uma tigela, cubra com filme plástico e deixe crescer por aproximadamente 1 hora longe do vento ou frio.
7-Abra a massa com rolo de macarrão
8-Coloque o recheio de Pesto e queijo parmesão.
9-Enrole a massa como um rocambole
10-Corte em fatias e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
Dica: Deixe espaço entre os pedaços para que o pão possa crescer e ficar fofinho!
11-Leve ao forno 180 graus e retire quando estiver com as bordas douradas.
Pronto!