Pãozinho De Nó

Como pode pão com manteiga ser uma coisa tão simples e tão deliciosa?
Este pão de nozinho tem uma massa leve, bem fofa e saborosa.
A receita da massa é da Palmirinha. Na receita dela, tinha uma calda doce e coco ralado polvilhado por cima.
Mas a massa é tão cheirosa que foi impossível não avançar nos pães quando saíram do forno. Corrí passar aquela manteiguinha com sal.
A pressa foi tanta que nem deu tempo de cortar o pãozinho. Fui logo rasgando (ver última foto) para não deixar esfriar. Queria ver a manteiga derreter.Também vai bem com geléia, requeijão... A massa é ótima, vai bem com qualquer coisa...
Faça um cafezinho para acompanhar, chame as amigas para um dedinho de prosa e saboreie.
Texto e fotos: Bianca Barreto

preparo da massa do pão de nó

Receita do Pãozinho de Nó

Ingredientes
2 tabletes de fermento (30g)
5 colheres de açúcar
1 copo (de requeijão) de leite
1 copo (americano) de óleo
5 ovos
1 colher de chá de sal
1kg de trigo (aproximadamente)

Preparo
1-Numa tigela desmanche o fermento com um pouco de leite
2-Junte o óleo e os ovos ligeiramente batidos
3-Junte o açúcar e vá adicionando trigo aos poucos
4-Junte o sal e continue adicionando trigo
Dica: Nunca coloque o sal diretamente sobre o fermento. O Sal interfere no processo de fermentação.
6-Quando adquirir consistência mais homogênea, despeje a mistura sobre uma superfície limpa previamente enfarinhada. Adicione o restante do trigo misturando com as mãos.
7-Sove a massa por aproximadamente 5 minutos
8-Deixe a massa descansar em uma tigela coberta com um pano limpo em lugar abrigado do vento até dobrar de volume.
9-Retire pedaços da massa, faça um rolinho e dê um nó sem apertar
10-Coloque-os em forma untada e enfarinhada e deixe crescer novamente, coberto com um pano.
11-Pincele gema e leve ao forno pré aquecido 150 graus, por 15 a 20 minutos ou até começar a dourar.
Pronto!

Pão de nó