Decoração fácil e super rápida de fazer para a Páscoa! Já ensinamos a fazer ovos com estampa de bolinhas neste post aqui e hoje vou ensinar a fazer esta cestinha que fica pronta em 5 minutos!
Fotos e texto: Bianca Barreto

Material:
Um vaso ou baldinho ou pote branco
Washi tape (ou fita adesiva) de 3 cores
Papel de seda ou guardanapo de papel na cor verde
Ovos decorados

1- Adesive um pote branco com washi tape ou outra fita adesiva colorida.
2- Picote o papel verde usando uma tesoura para fazer a grama.
3-Adesive o papel verde já picotado do lado de dentro do pote.
Pronto!

Muito chocolate é o que a gente quer na Páscoa! Então por que não abusar e fazer um cupcake quatro chocolates? Como assim? Me inspirei no nome da pizza quatro queijos e fiz um cupcake com massa de chocolate, gotas de chocolate, cobertura de ganache de chocolate e para decorar, mini ovos de chocolate!
Está bom de chocolate pra você ou quer mais?
Fotos e Texto: Bianca Barreto

A receita da massa é da Vó Otila, que escrevi neste outro post aqui. A única diferença é que depois de misturar todos os ingredientes da massa, adicionei uma xícara de gotas de chocolate.
Primeira dica: encha menos de 3/4 das forminhas com a massa de cupcake, pois essa massa cresce bastante. Usei forma de cupcake de silicone porque não queria o papel, mas você pode usar forminhas de papel, pois tem uma mais linda que a outra para vender. Também dá certo se apenas untar a assadeira de cupcake com manteiga e farinha para não grudar.
Mais uma dica: Coloco o ganache somente depois que os cupcakes esfriam, para ele não derreter.
Outra dica: A temperatura ideal para colocar o ganache é temperatura ambiente. Se o ganache estiver muito quente, fica mole e escorre. Se estiver muito frio, não gruda no cupcake e não dá para modelar.
Última dica: coloque os ovinhos logo após colocar o ganache e se o dia estiver muito quente, pode levar à geladeira para conservar.
Pronto!

Uma das coisas que está na nossa eterna busca por mais qualidade de vida e bem estar, é alimentação saudável sem agrotóxicos. O Brasil é líder em consumo de agrotóxicos e consome mais de 10 tipos de agrotóxicos que são proibidos no mundo, (escreva "agrotóxicos no Brasil" no Google para saber mais). Isto significa que estamos comendo muito veneno. Para tentar consumir menos veneno, podemos comprar verdura orgânica, que é mais cara ou fazer uma horta em casa.
Eu acho que fazer horta em casa é uma ótima opção porque cuidar das plantas também é uma atividade terapêutica e ao colher nossas verduras teremos certeza de que não foi usado veneno.
A primeira coisa para fazer qualquer horta é escolher uma área que receba luz direta do sol por aproximadamente 6 horas por dia, preferencialmente sol da manhã.
Tínhamos um espaço estreito com estas condições de luz, entre a parede da casa e uma passagem de placas cimentíceas que ensinei a fazer aqui. Queríamos que a horta fosse suspensa para facilitar a manutenção. Quando as plantas estão da altura do joelho até a altura do peito, não precisamos abaixar muito para cuidar das plantas. Isso poupa nossa coluna e joelhos de desgastes desnecessários. Poderíamos fazer uma parede de tijolos, mas teria que pagar pedreiro. Então tive a ideia de usar chapa de zinco! Tiramos as medidas e fomos na loja de calhas. O custo das chapas de zinco foi R$73,00. Já tinhamos as madeiras e parafusos em casa, então o investimento foi super baixo.
Fotos e texto: Bianca Barreto

O primeiro passo foi impermeabilizar a parede para evitar que a umidade da terra passasse para a casa. Você pode encontrar diversos produtos para isso em lojas de material para construção. Siga sempre as orientações do fabricante.

Depois, coloquei a placa frontal sobre a grama para medir onde eu iria parafusar a estrutura de madeira. Use broca de aço rápido para furar tanto a madeira quanto a chapa de zinco. Eu parafusei em cima da grama mesmo. Assim, quando furava a chapa de zinco, a broca fazia um furo na grama e isso não tem problema nenhum. Se eu estivesse apoiado a chapa no chão da varanda, poderia furar o chão sem querer.

Depois de parafusar o madeiramento na chapa frontal, eu virei a chapa de ponta cabeça, apoiei um banquinho de cada lado para ela não cair e posicionei as chapas laterais que o calheiro vendeu já com as laterais dobradas na medida que eu precisava. Pedi para o calheiro dobrar aproximadamente 20cm de borda para cada lado de da chapa lateral. Parafusei uma das bordas na chapa frontal e fiz a mesma coisa do outro lado.

Depois, eu e minha mãe, desviramos a estrutura completa (que estava de cabeça para baixo) e posicionamos rente à parede. Nivelamos e parafusei as bordas traseiras da chapa de zinco na parede.
Primeiro fiz os furos na chapa de zinco com broca de aço rápido e depois troquei a broca. Usei broca de Vídea para furar a parede e coloquei bucha para o parafuso ficar bem firme.
Pronto!
A parte da construção está pronta. Em seguida, forramos as laterais internas da chapa metalica com manta bidim para impedir que o calor da chapa queimasse as raízes das plantas. Fomos enchendo com terra até quase o topo e plantamos as mudas de verduras e ervas!
Agora sim, ficou pronta!

A horta já fez 1 ano de vida e já plantamos couve, alface, tomate cereja, manjericão, alecrim, cebolinha, salsinha e tomilho! O manjericão foi o que mais se adaptou. As alfaces e tomatinhos também foram bem. A couve cresceu forte, mas cortamos no talo quando teve uma infestação de pulgões. De tempos em tempos tentamos plantar algo novo!
Se você tiver alguma dica sobre plantas ou horta, escreva nos comentários para ajudar mais gente que está em busca de uma vida mais saudável!

Uma coisa que gosto na Páscoa (além do chocolate, é claro), é a paleta de cores das decorações em tons pastéis que deixa tudo muito delicado. As cores que gosto de usar são rosa, azul e amarelo, mas aqui, nos concentramos no rosa claro com toques de verde e dourado. Usamos mini rosas em um vaso branco e as Rosas gigantes do mesmo tom em vasos patinados para dar unidade na composição.  Clique aqui para aprender a fazer as rosas.
Fotos e texto: Bianca Barreto

Colocamos uma tigela com ovos de bolinhas, que ensinamos a fazer aqui, uma cestinha de papel de bolinhas com bombons de cereja. Usamos duas folhas de papel de scrapbooking, uma de cada lado da mesa para combinar com a cestinha de bombons.

Do outro lado da mesa, colocamos os ovos dourados na xícara, que ensinamos aqui, e mais uma cesta com mini ovos de chocolate. Usamos outro tipo de mini rosas para este arranjo. As pétalas tem as bordas mais escuras e colocamos uma plantinha de bolinhas verdes para compôr o mini arranjo. E espalhamos alguns coelhinhos de plumante, que são super fáceis de fazer e ensinamos a fazer aqui.

Também usamos um castiçal e um vaso com estampa de rosas envelhecido e as rosas gigantes no meio da mesa deixaram o visual mais dinâmico. Em frente às rosas gigantes, minha mãe colocou velas em forma de ovos sobre potinhos de cerâmica branca viradas de cabeça para baixo e dois potes com sementes verdes da mesma plantinha dos arranjos. Deixamos um espaço no meio da mesa para colocar as sobremesas depois do almoço de páscoa com a família. E se você quer saber se eu comi muito chocolate neste dia, sinto te decepcionar... A minha tia faz um pudim de leite condensado incrível e essa é a perdição dos almoços de família. Eu que não sou boba, comi o pudim e guardei os chocolates para depois.

Esses dias escrevi nas redes sociais que eu estava envolvida em um projeto experimental e este cupcake da Sorte é o primeiro post desta fase nova. Estou nos Estados Unidos prestando serviço para uma startup de fotografia e meu sumiço foi por causa de toda a preparação para poder participar deste projeto.
Por aqui é muito comum comemorar o dia de St. Patrick’s, vestir coisas verdes, decorar a casa e festas com trevos e outros símbolos de sorte! Este tema veio a calhar para abençoar a fase nova! Fiz esse Cupcake da Sorte e outras comidas para os novos amigos sortudos!
Fiz algumas adaptações na receita original para tentar deixar a receita mais saudável porque algumas receitas de cupcake tem coberturas com manteiga em excesso, muita gordura. E eu acho que nada em excesso faz bem e não me sentiria bem em ver um filho meu comendo toda aquela manteiga de uma vez. Então substituí a manteiga por abacate para ficar mais saudável! E ficou ótimo! Espero que gostem e estou feliz de estar produzindo novamente para vocês! Beijão!
Fotos e texto: Bianca Barreto

Ingredientes da cobertura:
8 colheres de abacate
220g de Cream Cheese
1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de extrato de vanilla ou aroma de baunilha
Gotas de corante alimentício verde

Preparo:
1-Bata o abacate com o creamcheese em pequenas doses.
2- Adicione o açúcar aos poucos e bata bem.
3-Adicione  o extrato de vanilla e o corante alimentício.
Pronto!

Preparo:
1-Pré aqueça o forno a 180 graus Celsius, coloque as forminhas de cupcake nas 12 cavidades da forma e reserve.
2-Misture os secos: farinha, cacau em pó, bicarbonato e sal em uma tigela.
3-Bata a manteiga com açúcar na batedeira em velocidade média até ficar cremoso, por cerca de 2 a 3 minutos.
4-Adicione os ovos um a um batendo bem entre um e outro.
5-Adicione o extrato de baunilha e bata até misturar.
6-Com a batedeira na velocidade baixa, adicione metade dos ingredientes secos intercalando e adicione o leite de amêndoas. Adicione a outra metade dos secos e adicione a água quente. Quando misturar bem pare de bater, pois se bater muito, a massa fica menos fofa.
7-Encha 3/4 de cada forma de cupcake e leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos.
8-Deixe esfriar e coloque a cobertura!
Pronto!

Para decorar o cupcake eu cortei círculos de papel de scrapbooking com um cortador. Depois cortei trevos com a minha Silhouette Portrait e colei os trevos nos círculos.
Fixei o palito de dentes com washi tape verde atrás do círculo. A washi tape é uma fita adesiva decorada, então não tem problema aparecer o avesso porque continua bonito!