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Bolo de Chocolate com morangos - Massa Fofinha e cobertura de ganache

1/12/2012

8 Comments

 
Se você está planejando uma festa de aniversário, um bolo de chocolate é fundamental!
Experimente deixar a cobertura escorrendo pelas beradas, com o recheio de morango aparecendo e veja a reação de seus convidados.
E se você quer uma receita de bolo de chocolate bem fofinha, a receita é esta! O fermento e o bicarbonato deixam a massa bem aerada.
Cresce tanto no forno que temos que tomar cuidado com a assadeira que escolhemos... Se for muito rasa pode até transbordar.
Texto: Bianca Barreto Fotos: Sueli Pacci e Bianca Barreto
Receita Bolo de Chocolate com Morango - Dicas de como fazer -How to make chocolate cake with strawberries Recipe - DIY - Madame Criativa - www.madamecriativa.com.br

Bolo de Chocolate com Morango

Massa da Vó Otila

Ingredientes:
3 Copos (de Requeijão) de Farinha
2 Copos (de Requeijão) de Açúcar
2 Copos (de Requeijão) de Leite
3/4 de Copo (de Requeijão) de Óleo
1 Colher (de Café) de Bicarbonato de Sódio
1 Colher (de Sopa) de Fermento em Pó
2 Ovos
1 Copo de Achocolatado

Preparo:
Misture todos os ingredientes secos em uma tigela.
Junte os ovos e mexa. Adicione o óleo e o leite morno. Misture até ficar homogênea.
A massa fica bem líquida.
Despeje em uma assadeira grande untada. Leve ao forno - 180 graus.
Receita Bolo de Chocolate com Morango - Dicas de como fazer -How to make chocolate cake with strawberries Recipe - DIY - Madame Criativa - www.madamecriativa.com.br
Bianca Barreto assoprando as velinhas.
Receita Bolo de Chocolate com Morango - Dicas de como fazer -How to make chocolate cake with strawberries Recipe - DIY - Madame Criativa - www.madamecriativa.com.br
E o primeiro pedaço vai para...
Recheio e Cobertura: Ganache de chocolate amargo

Ingredientes:
1 Lata de Creme de Leite
500 Gramas de Chocolate Amargo
1 Caixinha de Morangos
*Evite Chocolate Fracionado, Hidrogenado ou Blend. Sua saúde agradece!

Preparo:
Despeje o conteúdo da lata de creme de leite (com soro) em uma panela.
Pique o chocolate amargo.
Leve o creme de leite ao fogo baixo.
Adicione o chocolate aos poucos, misturando sempre até ficar homogênea.
Corte o bolo no meio.
Despeje a metade da ganache e coloque os morangos picados.
Feche o bolo e despeje a outra metade em cima, deixando escorrer para as laterais.
Enfeite com morangos.
Pronto!
Receita Bolo de Chocolate com Morango - Dicas de como fazer -How to make chocolate cake with strawberries Recipe - DIY - Madame Criativa - www.madamecriativa.com.br
Coloque cobertura somente no topo e deixe-a escorrer para as laterais na frente dos convidados.
Receita Bolo de Chocolate com Morango - Dicas de como fazer -How to make chocolate cake with strawberries Recipe - DIY - Madame Criativa - www.madamecriativa.com.br
Bolo de chocolate com morangos em suporte de cerâmica.
8 Comments
Susi
2/7/2013 08:26:37 am

que coisa mais deliciosa! parabèns pela produçao!

Reply
Madame Criativa
2/7/2013 08:27:46 am

Obrigada, Susi,
A receita da massa deste bolo é a melhor receita de bolo de chocolate que conheço. Receita da avó de uma grande amiga!
Fica fofinho, bem aerado.
É uma massa curinga, serve para várias receitas.
E colocar a cobertura só em cima, deixando escorrer deixa ainda mais apetitoso!
Abraço

Reply
andrea
18/8/2013 04:19:38 am

É pra mexer com a colher ou na batedeira?

Reply
Madame Criativa
18/8/2013 04:02:23 pm

Oi Andrea,
É para mexer com a colher!
Abraço

Reply
Ericka
19/12/2015 08:46:32 pm

Fica ruim fazendo na batedeira?

Larissa
13/1/2015 06:46:13 am

Oi! Boa tarde.
Antes de tudo, parabéns pelo site! Sempre acompanho vocês e já peguei várias ideias incríveis!
Qual a medida da forma utilizada?
E esse bolo serve quantas pessoas?
Obrigada!

Reply
Renata Santos
29/1/2015 01:51:13 am

Olá meninas!
Férias com bolo de chocolate, oba! Aproveitei as maninhas em casa para fazer este bolo que há tempos queria provar. Adoramos! Super fácil, cresce muito e fica fofinho. Usei recheio de coco e cobertura de brigadeiro huummm. Bjus, obrigada!

Reply
Ricardo link
1/5/2020 01:31:38 pm

Uau que receita fantástica.

Reply



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    Bianca Barreto - Madame Criativa

    Bianca Barreto
    Criativa e mão na massa,
    sempre tive gosto pela arte e prazer em criar. Parentes e amigos viviam pedindo orientações sobre decoração, jardim, reforma, artesanato, artes em geral e até dicas de culinária. Acabei virando consultora daquilo que conheço muito bem e faço com facilidade.
    Tudo no site é feito e fotografado por mim.

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