Sei que dizer "à moda antiga" pode ter várias interpretações, mas neste caso, estou me referindo à época da minha infância nos anos 80! Lembro sempre com água na boca que nas festinhas de criança serviam cachorro quente com um molho delicioso! Lembro que eu não queria pegar o cachorro-quente que já estava montado na mesa. Eu queria ir até a panela e pedir para um adulto colocar bastante molho no meu pão!
Então, para a felicidade de todos os saudosistas das festas de criança dos anos 80, aí vai a receita simples do molho. A época de festa junina é um ótimo pretexto para fazer cachorro quente!
E para ficar mais charmoso, decoramos os saquinhos de papel com fita xadrez!
Fotos e texto: Bianca Barreto
Então, para a felicidade de todos os saudosistas das festas de criança dos anos 80, aí vai a receita simples do molho. A época de festa junina é um ótimo pretexto para fazer cachorro quente!
E para ficar mais charmoso, decoramos os saquinhos de papel com fita xadrez!
Fotos e texto: Bianca Barreto
Ingredientes:
1,8 litros de molho de tomate pronto (daqueles que já vem temperado com alho e cebola)
1/2 pimentao vermelho
3 cebolas grandes
2 Kg de salsicha
1,8 litros de molho de tomate pronto (daqueles que já vem temperado com alho e cebola)
1/2 pimentao vermelho
3 cebolas grandes
2 Kg de salsicha
Receita do Molho de cachorro quente anos 80
1-Corte as cebolas e o pimentão ao meio e depois fatie. Leve ao fogo com óleo ou azeite.
2-Quando as cebolas começarem a dourar, despeje o molho de tomate.
3-Abaixe o fogo e deixe cozinhar lentamente por cerca de 15 minutos.
4-Enquanto isso, corte as salsichas ao meio e coloque-as em uma panela com água fervendo.
5-Adicione as salsichas ao molho e deixe mais 5 minutos no fogo baixo.
Dica: Se quiser colocar pimenta vermelha no molho fica uma delícia! Use pouco para que realce o sabor sem ficar ardido.
6-Faça um furo com os dedos no meio do mini pão francês, coloque molho com uma colher e depois, espete uma salsicha para colocar no buraco. Desta forma, não fica vazando molho para todo lado.
Pronto!
2-Quando as cebolas começarem a dourar, despeje o molho de tomate.
3-Abaixe o fogo e deixe cozinhar lentamente por cerca de 15 minutos.
4-Enquanto isso, corte as salsichas ao meio e coloque-as em uma panela com água fervendo.
5-Adicione as salsichas ao molho e deixe mais 5 minutos no fogo baixo.
Dica: Se quiser colocar pimenta vermelha no molho fica uma delícia! Use pouco para que realce o sabor sem ficar ardido.
6-Faça um furo com os dedos no meio do mini pão francês, coloque molho com uma colher e depois, espete uma salsicha para colocar no buraco. Desta forma, não fica vazando molho para todo lado.
Pronto!
Como fazer saquinho de cachorro quente decorado - Passo a Passo
1-Dobre a borda de um saquinho de papel para baixo.
2-Cole uma borda de fita na parte traseira do saquinho
Dica: Use fita de viés, pois ela vem com uma borda que dá acabamento perfeito.
3-Passe cola na borda do saquinho e cole o fim da fita.
Pronto!
2-Cole uma borda de fita na parte traseira do saquinho
Dica: Use fita de viés, pois ela vem com uma borda que dá acabamento perfeito.
3-Passe cola na borda do saquinho e cole o fim da fita.
Pronto!
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