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Pudim de Sorvete sabor leite condensado - Receita deliciosa

17/10/2013

10 Comments

 
Ainda me lembro a primeira vez que comi esse pudim de sorvete! Em 2002, fui visitar um grande amigo que tinha se mudado para Florianópolis e ele organizou uma pizzada com os amigos de lá.  E por mais estranho que pareça, o assunto da noite foi um tal de pudim de sorvete com sabor de leite condensado. Eles diziam que era delicioso! Mas tinha um suspense no ar: não sabíamos se a mãe do meu amigo tinha feito o pudim ou não.
Enquanto preparávamos as pizzas, meu amigo brincava dizendo que tinha pudim sim, mas quem fizesse a pior pizza não iria poder comer a sobremesa. Com medo da punição todo mundo caprichou na pizza e no final da noite todos fomos merecedores do pudim de sorvete.
Ao colocar a primeira colher na boca eu entendi o motivo de um simples pudim ter sido assunto por mais de duas horas.
A sobremesa é simplesmente divina!
Foto e Texto: Bianca Barreto - Madame Criativa
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Como fazer o Pudim de Sorvete sabor Leite Condensado - Receita e passo a passo

Ingredientes
1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite condensado de leite
3 gemas
3 claras
3 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro

Preparo
1-Coloque a lata de creme de leite no congelador para facilitar a separação do soro.
Dica: Não chacoalhe a lata antes de levá-la ao freezer.
2-Misture o leite condensado, o leite e as gemas em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar.
Dica: Para evitar odor de ovos, coloque as gemas em uma peneira e fure-as. Bata o cabo da peneira na lateral da panela para que as gemas caiam sobre a mistura de leite com leite condensado. Nunca passe a colher na peneira porque o que queremos é reter a película que envolve a gema. Ela é a causadora de odor de ovo.
3-Deixe este creme esfriar enquanto prepara o segundo creme.
4-Bata as claras em neve e junte 3 colheres de açúcar aos poucos até ficar denso como um suspiro.
5-Adicione o creme de leite sem soro e misture delicadamente
6-Junte os dois cremes e bata até ficar homogêneo
7-Despeje em cumbucas individuais ou em forma de pudim e leve ao freezer.
8-Decore com calda de sua preferência
Pronto!
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10 Comments
Aurora
17/10/2013 01:10:23 pm

Parece divino!
Farei em breve!

Reply
OSNILDA
18/12/2013 01:05:58 am

PARECE MUITO BOM!!

Reply
Márcia Porto
19/12/2013 06:49:23 am

Muito bom mesmo! Pode-se também colocar em forma caramelizada de açúcar ou calda de chocolate e ainda, se preferir, colocar passas ou gotinhas de licor e levar ao freezer, fica divino e lindo desenformá-la e servir com uma calda de chocolate quente.

Reply
Sinara Gomes Correia
9/1/2014 08:53:50 am

Outra receita que eu amei fazer!!! E o maridão amou saborear... Que delícia de pudim! Novamente muito obrigada pela receita divina pra enfrentar o calorzão que faz aqui em Goiás!

Reply
Karol
11/1/2014 05:35:19 am

FAREI HOJE! VOLTO MAIS TARDE PRA COMENTAR O RESULTADO. =D

Reply
Karol
12/1/2014 12:38:03 am

Fiz e adorei!!! Aprovadíssimo!! Super saboroso!!

Reply
Valerie
13/2/2014 07:21:25 pm

This looks mouthwatering,can you please,please post me a English version of this pudding? I'all be truly grateful if you could.tx
Valerie

Reply
Madame Criativa
20/2/2014 03:12:23 pm

Hi Valerie,
The english version of our website will be launched in about a month. We are working twice as much to keep the brazilian website running while launching the american version.
So follow us on Facebook and Instagram. We will announce when it is ready.
Thank you

Reply
Lukas
15/12/2014 01:10:46 pm

Gostei do pudim so de olhar,qual é a calda que vc uso.Se der poste a receita.

Reply
Vivian Lopes
8/5/2015 03:27:24 am

Maravilhoso!

Sabor nunca sentido antes!

































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    Bianca Barreto - Madame Criativa

    Bianca Barreto
    Criativa e mão na massa,
    sempre tive gosto pela arte e prazer em criar. Parentes e amigos viviam pedindo orientações sobre decoração, jardim, reforma, artesanato, artes em geral e até dicas de culinária. Acabei virando consultora daquilo que conheço muito bem e faço com facilidade.
    Tudo no site é feito e fotografado por mim.

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