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Torta Rocambole com Sorvete de Limão e Chocolate

13/2/2013

5 Comments

 
Uma sobremesa que faz muito sucesso no verão é sorvete!
Mas em determinadas ocasiões, colocar aquele pote de 2 litros de sorvete sobre a mesa pode não ser muito  elegante. Se estivermos comemorando um aniversário ou outra ocasião especial, a sobremesa tem que ser especial e festiva!
Por isso, inventamos esta sobremesa geladinha, deliciosa e linda!
A massa do rocambole é sabor chocolate e o recheio é um creme de limão!
O rocambole fatiado reveste a torta! E dentro colocamos dois sabores de sorvete: chocolate e limão! Uma mistura de sabores que dá água na boca!
O azedinho do limão combina perfeitamente com o sabor do chocolate! E a sobremesa, por sí só já enfeita a mesa!
Texto e fotos: Bianca Barreto
Receita torta com sorvete de limão e chocolate -  Dicas de como fazer - Passo a passo com fotos - Tutorial with pictures - how to make a Chocolate lime pie- DIY  - Madame Criativa - www.madamecriativa.com.br

Receita da Massa do Rocambole de Chocolate

Ingredientes da massa:
3 ovos (clara e gema separadas)
1/3 de xícara de açucar
1/2 xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal
4 colheres de achocolatado
Manteiga para untar

Preparo da massa:
1-Unte uma assadeira de 20x30cm e pré aqueça o forno a 180 graus.
2-Bata as claras na batedeira por aproximadamente 2 minutos ou até ficar com consistência firme.
3-Acrescente açúcar aos poucos, bata por mais 2 minutos.
4-Adicione as gemas e bata até ficar cremoso (aproximadamente 5 minutos).
5-Retire da batedeira e penere a farinha, o sal e o achocolatado sobre a mistura e mexa delicadamente com uma espátula.
6-Despeje em uma assadeira untada e leve ao forno até começar a desprender das bordas (aprox. 20 minutos) e deixe esfriar por 10 minutos.
Dica: Para forrar laterais, fundo e topo desta torta  foi necessário fazer 2 rocamboles. A nossa forma é redonda: 25cm de diâmetro por 6cm de altura. Se sua forma for menor, talvez 1 rocambole seja suficiente. Se não quiser forrar o topo dá certo também, pois na hora de servir, o topo vai se tornar o fundo!
Receita torta com sorvete de limão e chocolate -  Dicas de como fazer - Passo a passo com fotos - Tutorial with pictures - how to make a Chocolate lime pie- DIY  - Madame Criativa - www.madamecriativa.com.br
Preparo da Torta

Receita do Recheio e Passo a Passo da Montagem da Torta

Ingredientes e preparo do recheio do rocambole:
1-Misture 1 lata de leite condensado com o suco de 3 limões

Montagem da torta:
1-Abra um pano de prato limpo sobre uma superfície plana e polvilhe açúcar sobre o pano.
2-Com uma espátula, solte as laterais e o fundo da massa e desenforme a massa sobre o pano
3-Passe o recheio deixando uma margem sem recheio nas bordas para evitar vazamentos
4-Enrole com o auxílio do pano.
5-Envolva o rocambole em filme plástico e leve para a geladeira por 1 hora.
6-Separe uma forma redonda e forre-a com filme plástico deixando bordas grandes para as laterais. O filme plástico serve para auxiliar a desenformar.
7- Retire o rocambole da geladeira, retire o filme plástico do rocambole e corte fatias com aproximadamente 1 cm de expressura
8-Preencha o fundo e laterais da forma com fatias do rocambole
9-Recheie com sorvete de limão, alise com as costas de uma colher. Faça o mesmo com o sorvete de chocolate.
10-Se tiver fatias de rocambole suficiente, forre o topo da torta.
11- Leve ao freezer
12-Desenforme quando for servir.
Pronto!

Varie os recheios, invente a sua!
Clique aqui e veja como esta torta ficou linda na Mesa Decorada
Receita torta com sorvete de limão e chocolate -  Dicas de como fazer - Passo a passo com fotos - Tutorial with pictures - how to make a Chocolate lime pie- DIY  - Madame Criativa - www.madamecriativa.com.br
Torta de sorvete
Receita torta com sorvete de limão e chocolate -  Dicas de como fazer - Passo a passo com fotos - Tutorial with pictures - how to make a Chocolate lime pie- DIY  - Madame Criativa - www.madamecriativa.com.br
5 Comments
Nanci C. Camboim
30/6/2013 02:58:25 am

Onde está a receita do creme de chocolate?

Reply
Madame Criativa
30/6/2013 02:58:50 am

Oi Nanci,
A massa do rocambole é de chocolate e o recheio do rocambole é apenas creme de limão.
E os sabores dos sorvetes que colocamos dentro da torta são sorvete de limão e sorvete de chocolate!
Se tiver mais alguma dúvida é só perguntar!
Abraço

Reply
joice dos santos link
12/12/2013 06:29:02 am

gostei muito do sit estao de parabens!

Reply
NEUSA TORRES
7/9/2014 11:05:11 am

Fiz , com algumas alterações que era o que tinha no momento, rocambole claro, recheio de doce de leite, mas os sorvetes foram os mesmos limão e chocolate, pensa nos elogios, todos adoraram, da próxima farei igualzinho. Não mandei fotos porque não sei como fazê-lo. Agradeço pelo compartilhamento.

Reply
Sandra Jaques
7/10/2017 04:02:46 pm

Vou fazer hoje se der certo voltarei aqui..


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    Bianca Barreto - Madame Criativa

    Bianca Barreto
    Criativa e mão na massa,
    sempre tive gosto pela arte e prazer em criar. Parentes e amigos viviam pedindo orientações sobre decoração, jardim, reforma, artesanato, artes em geral e até dicas de culinária. Acabei virando consultora daquilo que conheço muito bem e faço com facilidade.
    Tudo no site é feito e fotografado por mim.

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