Sobremesa criativa, fofa e deliciosa para o Natal! Beijinho de Coco recheado com uva se transformou em um boneco de neve com chapéu de paçoca com biscoito recheado!
Super simples de fazer!
Fotos e texto: Bianca Barreto

Ingredientes:
Massa de beijinho (clique aqui para ver a receita)
Paçoca
Biscoito recheado
Uvas
Cenoura
Coco ralado

1-Corte a paçoca ao meio, com delicadeza.
2-Abra o biscoito recheado e coloque por 10 a 15 segundos no microondas para o recheio amolecer. O biscoito poderá ficar mole também, então manuseie com cuidado.
3-Pressione metade da paçoca sobre o recheio do biscoito ainda quente.
Pronto!
Para fazer o nariz, corte a cenoura com uma faca bem afiada.

1-Enrole o beijinho com a uva dentro para ser o corpo e uma bolinha menor sem uva para ser a cabeça e empane-as no coco ralado.
2-Coloque cravo para formar os olhos, a cenoura para formar o nariz e fixe a cabeça no corpo com um palito de dentes.
Pronto!

Uma das receitas que mais faz sucesso aqui no site é o doce de abóbora durinho por fora e molinho por dentro. E tenho certeza que quem gosta do doce de abóbora também vai gostar e outro doce que se faz na roça: o doce de mamão verde! 
Mas antes de passar a receita, deixa eu contar como apareceu um monte de mamão verde em casa.
Ano passado jogamos restos de mamão na terra fofa onde estava fazendo compostagem e em poucos dias as sementes brotaram! O lugar era totalmente inapropriado, bem em cima do encanamento de água. Mas os brotos estavam tão bonitinhos que ficamos com dó de cortar. O mamoeiro cresceu e adivinhe o que aconteceu? O tronco estourou o cano de água e tivemos que cortar.
Mas como aqui nada se perde, juntamos os 15 mamões que estavam verdes no pé pra fazer doce!
E teve doce de presente pra todo mundo que passou em casa.
Fotos e texto: Bianca Barreto

Ingredientes:
1kg de mamão verde cortado em cubos
500g de açúcar
1 colher de sopa bem cheia de Cal Hidratada (ou Cao Virgem)
1,5 litro de água (mais ou menos) para calda
2 litros ou mais de água para deixar o mamão de molho
1 pau de canela (opcional)

O modo de fazer é igual ao doce de abóbora que ensinei neste post aqui.
A única diferença é que é mamão verde no lugar da abóbora, então clique aqui pra ver como faz!

Doce de leite cremoso servido com paçoca esfarelada! Simples, né?
Isto é o tipo de coisa que a gente se pergunta: por que não pensei nisso antes?
Eu não sei o porquê de não ter pensado nisso antes, mas estou feliz que eu tenha pensado agora, bem na época de festa junina e esta delícia pode fazer parte da mesa de gostosuras!
Fotos e texto: Bianca Barreto

Ingredientes:
Doce de leite e paçoca

1-Coloque doce de leite no potinho
2-Esfarele a paçoca e polvilhe sobre o doce de leite!
Pronto!

No mês de Junho acabamos nos lembrando destas receitas tradicionais de quermesses e eu considero arroz doce uma sobremesa aconchegante! Como aconchegante? Ela é doce, cremosa e tem um toque de canela. Quando como arroz doce me dá uma sensação de bem estar, uma tranquilidade...É por isso que eu acho que arroz doce é uma sobremesa que vai bem não só na festa junina, mas o ano todo!
Fotos: Bianca Barreto e Sueli Pacci Texto: Bianca Barreto

Ingredientes:
1 + 1/2 xícara de arroz
1 xícara de água
1 pau de canela
1 lata de leite condensado
1,5 litro de leite
1/2 xícara de açúcar
Canela em pó para servir

1-Coloque o Arroz, a água e o pau de canela em uma panela funda e deixe ferver.
2- Diminua o fogo e tampe a panela.
3-Quando o arroz estiver quase cozido, no ponto al dente, coloque o leite, o leite condensado e o açúcar.
4-Cozinhe lentamente, em fogo baixo, mexendo de vez enquando para o arroz não grudar no fundo da panela.
5-Quando engrossar até o ponto de sua preferência, desligue a panela.
Pronto!

Se você vai fazer uma festinha e quer sair do tradicional, figos em calda com chocolate branco são uma ótima opção! É delicioso e chique!
Uma lata de figo em calda e chocolate branco derretido é tudo que você vai precisar! Super rápido e fácil de fazer!
Eu adoro doce de figo, então não preciso nem dizer que me controlei bastante para não comer tudo antes dos convidados chegarem. Mas fui esperta e separei os figos que estavam amassados para mim e comi durante a preparação, afinal, a aparência deles não estava muito boa para apresentar na mesa da festa... Mas mesmo amassadinhos, estavam deliciosos...
Texto e Fotos: Bianca Barreto

1-Abra a lata de figos e coloque-os sobre um escorredor de macarrão. Deixe escorrer por aproximadamente 30 minutos ou até perceber que a calda escorreu por completo.
Dica: coloque uma tigela embaixo do escorredor para recolher o excesso da calda e cubra tudo bom um guardanapo limpo.
2-Pique o chocolate branco e coloque em uma tigela de vidro. Leve uma panela com um pouco d'água ao fogo e derreta o chocolate em banho-maria. Misture o chocolate até derreter por completo.
3-Espete um palito em cada figo e molhe-o no chocolate.
4-Coloque sobre uma forma forrada com papel manteiga e leve à geladeira!
Pronto!

O calor deste ano bateu recordes de temperatura e nós temos que inventar alternativas para amenizar esta sensação de estarmos sendo cozidos.
E sorvete é sempre uma deliciosa e refrescante alternativa! Mas se for para uma ocasião especial, como um aniversário, bodas ou casamento vale a pena caprichar na apresentação. Ao invés de servir bolas de sorvete no pote, que tal fazer um bolo alternando com camadas de sorvete?
Fizemos este bolo para a festa de aniversário do meu avô e foi sucesso absoluto!
Como ele é bugrino fanático, o bolo tinha que ser verde e branco. Bugrino, para quem não sabe é o torcedor do Guarani Futebol Clube, de Campinas-SP, cujas cores são verde e branco.
Escolhemos bolo de limão com sorvete sabor torta de limão (tem uma sorveteria perto de casa que faz este sabor). Mas também fica ótimo com sorvete sabor crocante ou se quiser um sabor mais neutro, pode usar sabor creme.
Fica bom com qualquer sabor. Sorvete é sempre bom! E essa apresentação fica elegante, lindíssima!
Fotos: Bianca Barreto e Sueli Pacci Texto: Bianca Barreto

Ingredientes da massa do bolo:
300g de trigo
200g de açúcar
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
250ml de leite
200ml de óleo
Corante alimentício cor verde limão
Raspas da casca de 3 limõesMargarina e papel manteiga para forrar a forma
Para a calda:
Caldo de limão com açúcar à gosto para molhar o bolo depois de feito

1-Bata as claras em neve e reserve.
2-Em outra tigela bata os ovos com o açúcar até formar um creme.
3-Adicione o trigo aos poucos alternando com o leite e o óleo
4-Adicione o corante aos poucos até chegar na tonalidade desejada e depois adicione o fermento.
5-Misture a mistura desta tigela com as claras em neve que estavam reservadas.
6-Coloque na assadeira untada e forrada com papel manteiga e leve ao forno 180 graus por aproximadamente 40 minutos.
Dica:Unte o papel manteiga dos dois lados para que descole facilmente da assadeira após assado.
Pronto!

1-Estique filme plástico sobre uma superfície lisa. Provavelmente a largura do plástico não será suficiente, então estique outro pedaço ao lado, sobrepondo um pedaço do primeiro plástico.
2-Estique mais dois pedaços, mas desta vez no sentido contrário. Perceba que as sobreposições formaram o desenho de uma cruz no centro do plástico. Aperte a superfície para que um plástico grude bem nos outros.
3-Desgrude os plástico da superfície e forre a forma onde vai colocar o bolo que será recheado.
Pronto!

1-Corte as bordas do bolo para que a coloração verde do bolo apareça.
2-Use uma forma alta para montar o bolo e forre-a com plástico. Se não tiver forma alta, faça um suporte com acetato ou outro plástico flexível e prenda a emenda com clipes. Coloque uma fatia do bolo na forma .
3-Cubra esta camada de bolo com sorvete.
4-Dica: Para facilitar na hora de cortar, coloque um acetato antes da próxima camada de bolo. Como este bolo é alto, fica difícil de cortar pedaços. Pedaços de bolo alto não cabem nos pratinhos. Então, colocamos o acetato no meio para cortar fatias menores.
5-Coloque outra camada de bolo
6-Coloque outra camada de sorvete e leve ao freezer de um dia para o outro ou até endurecer
7-Desenforme na hora de servir.
Pronto!

Use calda de caramelo ou outra calda de sua preferência na hora de servir. Não use calda quente para evitar que o bolo derreta e desmonte.
As uvas da decoração foram congeladas previamente e ficam com o aspecto de uvas glaceadas.
Para ver mais sobre como fazer estas uvas, clique aqui.

Sobremesa ideal para o calor do Natal brasileiro! Sorvete com bolo em forma de árvore de natal!
Lindo e irresistível! Não tem nem muito o que dizer...
Veja como faz, é fácil!
Fotos: Bianca Barreto e Sueli Pacci Texto: Bianca Barreto

A receita do passo a passo já escrevemos em outro post. Clique aqui para ver.
Dica: para essa receita é importante que o bolo desmolde perfeitamente da forma, então unte a forma com manteiga, depois forre o fundo untado com papel manteiga. Em seguida unte o papel manteiga.

1-Cave o miolo do bolo deixando bordas de aproximadamente 1cm nas laterais. Deixe cerca de 1cm de bolo no fundo.
2-Coloque pedaços de sorvete de menta, pistache ou outro sorvete verde que venda na sua cidade.
Dica: deixe o sorvete ficar um pouco mole, mas não muito antes de colocar no bolo. Sorvete muito duro fica difícil de alisar.
3-Alise o sorvete e leve ao freezer.
4-Retire do freezer quando o sorvete estiver endurecido. Faça riscos sobre o sorvete para marcar onde deverá cortar. Fure o bolo com a ponta de uma faca para colocar os palitos de sorvete.
5-Coloque os palitos de sorvete, corte os pedaços e leve ao freezer.6-Retire do freezer e decore com glacê de açúcar de confeiteiro misturado com corante alimentício. Coloque Confetti de chocolate.
Dica:Faça a decoração somente na hora de servir. Se decorar antes, a umidade do sorvete pode fazer os corantes vermelhos borrarem o desenho.
Pronto!

Estes anjos comestíveis recheados com doce de leite são deliciosos e ótimos para enfeitar a mesa da ceia de Natal!
Lembro que a primeira vez que fizemos estes anjinhos para o Natal eu ainda era criança. Costumávamos assistir um programa de TV de uma confeiteira argentina: "Confeitando bolos com Marta Balina" e adorávamos ver os bonecos de doce que ela fazia para os bolos.
Minha tia Cris comprou a revista da confeiteira com algumas receitas e reunimos 10 primos para fazer os anjinhos. Na receita original, os cones eram mergulhados em chocolate branco. Imagine 10 crianças mergulhando cones no chocolate! Claro que foi a maior meleca! Mas nos divertimos muito e no final, os anjos ficaram bonitinhos e gostosos!
Desta vez, simplifiquei a receita, fazendo uma versão mais minimalista e deixei a textura quadriculada dos cones aparentes, sem precisar mergulhar no chocolate. Também fica bonito e fica menos doce, menos calórica.
E para completar, dei um toque brasileiro fazendo as cabeças com beijinho de coco ao invés de usar pasta americana. Fica muito mais saboroso!
Recomendo fazer estes anjinhos para sua ceia!
Fotos: Bianca Barreto e Sueli Pacci Texto: Bianca Barreto

1-Faça a massa dos biscoitos amanteigados e coloque na geladeira. A receita dos biscoitos você encontra clicando aqui.
2- Abra a massa entre dois plásticos limpos usando rolo de macarrão.
3-Corte com cortador redondo ou com um copo. Sobreponha os círculos de modo os cortes fiquem em formas de folhas. Essas "folhas formarão as asas. Corte alguns círculos, porque depois de rechear os anjos, vamos colocá-los sobre círculos de biscoitos.
4-Leve para assar conforme a receita e deixe esfriar.
Pronto!
Agora faça o Beijinho e enquanto ele esfria, você monta e confeita os cones.

1 lata de leite condensado
150g de coco ralado
2 colheres de manteiga sem sal

Preparo na panela: misture todos os ingredientes, coloque em uma panela e mexa em fogo médio até começar a desgrudar do fundo da panela.
Preparo no microondas: misture todos os ingredientes, coloque em uma tigela de vidro e leve ao microondas por 3 minutos. Retire, mexa e leve por mais 3 minutos. Repita o processo até ficar com a consistência pegajosa.

1-Forre uma superfície plana com um plástico limpo e posicione as asas duas a duas.
2-Coloque um pouco de glacê de limão entre as asas e grude o cone sobre o glacê. A receita do glacê você encontra clicando aqui.
3-Decore o cone com glacê como preferir e deixe secar bem, principalmente para fixar as asas no cone.
4-Recheie os cones com doce de leite e coloque-o de pé sobre um biscoito redondo.
Dica: Não recheie os cones muito antes de servir. Assim, eles continuarão crocantes na hora de servir.
Pronto!
Agora enrole e cole as cabeças.

1-Enrole o beijinho fazendo bolinhas e empane no açúcar de confeiteiro. Retire o excesso de açúcar com um pincel de cozinha.
2-Com um palito faça um furo na bolinha e delicadamente alargue o furo.
3-Coloque um pouco de glacê no furo e cole no bico do cone.
Pronto!

Para comemorar o aniversário de 1 ano do site Madame Criativa escolhemos um bolo lindo e encantador! O Naked Cake está fazendo sucesso em festas e principalmente em casamentos! O nome vem do inglês e quer dizer bolo pelado, ou seja, sem cobertura.
Mas quem disse que a cobertura faz falta?
As frutas vermelhas e o recheio escorrendo pelas beiradas dão água na boca! E quando você pegar o primeiro pedaço de bolo com um pouquinho de creme e um pedaço de fruta vai ver que é muito bom mesmo!
É uma delícia morder as frutas frescas e suculentas! Por não ter cobertura e ser cheio de frutas, é um bolo relativamente saudável se comparado a um bolo com cobertura e sem frutas.
Para este bolo usamos, morangos, framboesas, cerejas e uvas. Ficou delicioso!
Você pode usar as frutas que gostar mais.
Nos próximos dias vamos postar outras receitas e dicas de decoração da nossa festinha!
Fotos: Bianca Barreto e Matheus Fernandes Texto: Bianca Barreto

Ingredientes:
6 ovos (separe as gemas das claras)
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de trigo
180ml de água
1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:
1-Bata as claras em neve.
2-Continue batendo e junte as gemas, uma a uma.
3-Adicione o açúcar e bata bastante. Pelo menos 10 minutos.
4-Junte o trigo alternando com a água e bata.
5-Adicione o fermento em pó peneirado e apenas mexa com a colher.
6-Unte uma forma com manteiga.
Dica: Recorte um disco de papel manteiga e coloque no fundo da forma de bolo para desenformar facilmente. Passe manteiga nos dois lados do papel manteiga.
7-Leve ao forno médio (180graus C) por 20 a 30 minutos ou até que espetando um palito na massa, o palito saia limpo.
8-Deixe esfriar, desenforme e corte quantas camadas preferir.
Pronto!

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
170g de chocolate branco
200ml de creme de leite
Frutas vermelhas que encontrar: Morangos, cerejas, framboesas, amoras, etc...

Preparo:
1-Despeje o leite condensado e a manteiga na panela em fogo baixo e mexa por 5 minutos.
2-Adicione o chocolate branco e mexa até derreter completamente em fogo baixo.
3-Adicione o creme de leite e mexa até chegar no ponto de brigadeiro mole.
Pronto!

Montagem:
1-Coloque o recheio de chocolate sobre a primeira camada de bolo.
2-Escolha as frutas mais bonitas e coloque-as nas bordas para que elas apareçam bem.
3-Preencha todo o meio do recheio com frutas para que a camada de recheio fique na mesma altura, no mesmo nível.
Dica: Se usar uvas ou cerejas, retire as sementes das frutas que ficarem no meio do bolo. As frutas das bordas devem ficar inteiras por questão de beleza. 
Dica: Como essas frutas são caras, no Brasil, use no meio do bolo a fruta que for mais em conta. Nós colocamos muitas uvas no meio e ficou delicioso!
4-Coloque um pouco de recheio sobre as frutas, apenas para colar no bolo que virá em cima.
5-Repita os passos para as próximas camadas.
6-Finalize com furtas no topo do bolo e peneire açúcar de confeiteiro.
Pronto!

Esse bolo é quase uma obra de arte, lindíssimo, mas o que todo mundo quer saber é se o sabor vale a pena!
E eu digo que sim! Vale muito! O bolo fica alto e os são enormes! Se você não quiser comer tanto, divida com alguém. Mas eu não quis dividir o meu, não!

Use uma faca bem comprida para cortar o bolo. Prefira faca de serra, pois fica mais fácil para cortar as frutas.
E para não deixar a gigantesca fatia se despedaçar ao ser transportada para o prato, encoste o prato no bolo e escore a fatia com o prato.

Fim de ano está aí e nessa época começam os encontros e confraternizações do trabalho, dos amigos, da família, da escola do filho e por aí vai...
Em muitos desses encontros temos que levar um prato de doce ou salgado. Se você for levar um doce, considere fazer estes folhados de banana com chocolate!
Eu sei que não precisaria escrever nada sobre este folhado porque a foto já está muito apetitosa, mas como eu já comi esta delícia, vou ter que fazer as minhas considerações.
Os folhados são práticos para levar nesses encontros, pois não precisa cortar, não precisa de prato para comer. E o sabor é delicioso! O chocolate derrete na boca e combina com o sabor da banana que fica ligeiramente cozida!
E para ficar ainda melhor, é fácil e rápido de fazer!
Texto e Fotos: Bianca Barreto

1-Retire o rolo de massa folhada do freezer 30 minutos antes de começar a fazer a receita. Leia o rótulo para saber quanto em quanto tempo a massa fica na consistência para manuseio. Pode variar, de uma marca para outra.
2-Enfarianhe uma bancada limpa, estique a massa e com uma faca, corte em quadrados conforme a foto.
3-Corte pedaços de banana e coloque sobre a massa
4-Coloque Nutella ou ganache de chocolate amargo sobre os pedaços de banana.
5-Dobre duas pontas opostas da massa sobre a banana com chocolate e depois dobre as outras duas pontas, formando um pacotinho.
6-Pressione as pontas da massa com os dedos para evitar que abram no forno.
7-Pré aqueça o forno a 180graus
8-Opcional: Se quiser que a massa fique dourada, pincele ovo sobre a massa.
9-Polvilhe canela ou canela com açúcar sobre a massa e leve ao forno até dourar.
Pronto!
Veja aqui como fazer ganache de chocolate.

Se você quer saber como fazer uma criança comer fruta, este espetinho de banana com chocolate são uma opção que vai funcionar, com certeza! Apesar de ter chocolate e confeitos, é uma opção de lanche mais saudável do que biscoitos, brigadeiros e bolos.
Banana com chocolate são uma combinação mais que perfeita e esta apresentação deixa o lanche muito prático e muito saboroso.
Se for receber a criançada em casa ou se for servir em festa infantil, prepare com algumas horas de antecedência e mantenha na geladeira.
Os confeitos coloridos trazem um visual festivo, por isso, a hora que a bandeja com os espetinhos chega na mesa, a criançada avança e acaba com tudo rapidinho!
É claro que os adultos não precisam se privar desta delícia. Eu mesma me deliciei com os espetinhos depois de fotografá-los.
E quem não gosta de confeitos nem de granulado pode empanar o chocolate em coco ralado, amendoim picado, nozes moída ou outra coisa que gostar.
Se quiser mais interatividade na festa, deixe que os convidados montem seus próprios espetinhos na hora.
Fotos: Bianca Barreto e Sueli Pacci Texto: Bianca Barreto

1- Pique as bananas em pedaços e leve à geladeira por cerca de 5 minutos.
Dica: A banana geladinha vai facilitar o endurecimento do chocolate.
2-Pique o chocolate em cubos de no máximo 4cm de largura e derreta.
Dica: Coloque por 1minuto e meio no microondas. Retire e mexa bem. Se precisar, coloque mais 30 segundos e mexa. Não deixe muito tempo no microondas sem mexer pois pode queimar. Se não tiver microondas, derreta em banho-maria.
3-Espete os pedaços de banana no espeto e passe no chocolate.
Dica: Se a camada ficar muito grossa, bata o palito na borda da tigela para que o excesso caia de volta na tigela.
4-Empane no granulado, flocos de arroz ou outra opção que gostar!
Pronto!

Esse é um doce que me traz muitas lembranças da infância e dos momentos em família!
A receita é muito simples, mas o segredo para deixar os quadradinhos durinhos por fora é algo que observo minha mãe fazer desde que eu era pequena.
Meu pai sempre pedia que ela fizesse o tal "doce de abóbora crocante e macio". Eu via minha mãe colocar a abóbora de molho em água com um pó mágico que eu não sabia o que era.
Depois de alguns anos, ela me revelou o segredo: Cal não hidratada, também conhecida como Cal Virgem.
É isso que vai manter a forma dos cubinhos e ar essa consistência especial!
Essa semana, fizemos esse doce para agradar o meu avô. Ele adorou o presente!
Nós tivemos muita força de vontade para não comer o presente dele antes de entregar!
Texto e Fotos: Bianca Barreto

Ingredientes
1kg de Abóbora de Pescoço (ou Abóbora Seca) cortada em cubos
500g de açúcar
1 colher de sopa bem cheia de Cal Hidratada (ou Cao Virgem)
1 pau de canela
5 cravos da índia ou menos
1,5 litro de água (aproximadamente) para calda
2 litros ou mais de água para deixar a abóbora de molho

Preparo
1-Deixe os cubos de abóbora de molho em água com Cal por pelo menos 2 horas. A Cal preserva o formato dos cubos, deixando durinhos por fora. Se esquecer os cubos de molho por mais tempo, não tem problema. Já aconteceu em casa e o doce ficou bom mesmo assim. 
2-Enxague bem passando os dedos nos cubos para que não fique Cao impregnada.
A Cal não faz mal a saúde, pois é composta apenas de Cálcio, Oxigênio e Hidrogênio [fórmula química: Ca(OH)2], mas é bom enxaguar bem para não interferir no sabor do doce!
3-Coloque a água, o açúcar, a canela e o cravo em uma panela grande. Ferva em fogo baixo por aproximadamente meia hora ou até a calda começar a ficar amarelada.
4-Coloque os cubos de abóbora na calda e mantenha o fogo no mínimo. Quanto mais lento for o cozimento, mais saboroso fica o doce.
5-Quando os cubos tiverem murchado e calda estiver no mesmo nível da abóbora, desligue o fogo e tampe a panela até o dia seguinte.
6-No dia seguinte, abra a panela e veja que o doce diminuiu de tamanho. Ferva em fogo baixo por 5 minutos para intensificar o sabor.
Pronto!

Atenção: Alguns cubos podem ficar murchos, mas é normal!

Sou apaixonada por chocolate! Mas tem uma coisa que eu gosto mais ainda: chocolate derretido!
Desde criança adorava caldas de chocolate e comecei a testar maneiras práticas para apreciar o chocolate mole e quente.
A coisa mais prática que inventei, foi fazer sanduíche de chocolate na sanduicheira ou no tostex. Não suja tigela para derreter o chocolate, basta picar e colocar no pão.
A idéia evoluiu e comecei a incrementar com geléia, banana e morango fatiado.
Eu aconselho qualquer pessoa experimentar. Principalmente com banana!
Fica bom demais! E é rápido de fazer!
Fotos e texto: Bianca Barreto

Você pode usar qualquer tipo de pão: francês, de forma, integral... Mas eu gosto de usar pão de forma multigrãos. Gosto de pães que tenham linhaça, aveia, chia, castanhas... Já que vamos comer doce, que tenha algum ingrediente saudável para ajudar a balancear nossa dieta!

1-Passe geléia em uma fatia de pão de forma
2-Pique o chocolate e feche o sanduíche
3-Leve ao tostex (fogo bem baixinho virando sempre) ou coloque na sanduicheira.
Dica: Depois de desligar o tostex, deixe o pão fechado ali dentro por cerca de 2 minutos para garantir que o chocolate derreta.
Pronto!

Se quiser experimentar com frutas, fica uma delícia!
Sugestões: Banana em rodelas, morango fatiado, damasco picadinho... Invente o seu!
Dica: coloque a fruta e o chocolate do mesmo lado do pão para não cair quando for fechar...

Dois anos atrás fomos convidadas para um jantar delicioso na casa da nossa amiga Tuty, que estava se mudando para Philadelphia.
Uma refeição deliciosa com salada, camarões, bons vinhos e esta sobremesa inesquecível!
Inesquecível porque é linda de se ver e muito boa de comer!
Esta sobremesa foi capaz de abrir o meu apetite novamente depois de ter comido tanto no jantar!
Suavemente doce, com diversas texturas... o sabor dos morangos frescos trazem acidez na medida certa!
Experimente fazer!
Dá para comprar todos os ingredientes prontos! E montar rapidão!
Aproveito para agradecer a Tuty pelo delicioso jantar! Estava tudo sensacional!
Texto: Bianca Barreto - Foto Bianca Barreto e Thais Pacci

1-Coloque o pão de ló ou bolo branco em pedaços (vende pronto em padarias e supermercados) em um belo recipiente de vidro
2-Cubra os pedaços de bolo com chantily
3-Pique morangos e misture com leite condensado. Se quiser que o leite condensado fique rosa, amasse alguns morangos com um garfo e misture bem. Faça uma camada com esta mistura.
4-Repita todas as camadas 2 ou 3 vezes
5- Cubra com chantily, decore com morangos, castanhas e raspas de chocolate
Pronto!

Uma sobremesa com o copinho comestível!
Quem consegue resistir a essas cumbucas de chocolate com recheio de mousse de limão ou framboesa?
São lindas e são deliciosas!
Com essa sobremesa, você pode se passar por chef e impressionar seus convidados facilmente!
Descobrimos todos os truques para você não errar na hora de fazer, basta seguir o nosso passo a passo.
Testamos muitos modos de fazer e este é o mais eficiente.
Um mergulho da bexiga no chocolate já é suficiente! Tem até pezinho para dar mais sustentação!
Faça para agradar sua mãe, seus irmãos, namorado, marido e amigos...
Não tem quem não goste! E uma dica: faça várias, pois todo mundo vai querer repetir!
Texto: Bianca Barreto Fotos: Sueli Pacci e Bianca Barreto

1-Vista o bico de uma torneira com a mini bexiga e encha-a com água. 
Dica: Bexiguinhas pequenas são difíceis de encher, é preciso assoprar com muita força. Ao enchê-las com água a borracha laceia e fica mais fácil de assoprar.
2-Esvazie a bexiga. Repita este processo 3 vezes para lavar a bexiga por dentro e garantir que aquele pó branco saia de dentro dela. Isso evita que o pó grude na cumbuca de chocolate quando estourarmos. 
3-Encha a bexiga com ar, dê um nó, lave-as por fora e deixe secar sobre um pano limpo.
4-Pique chocolate meio amargo e derreta em banho maria, (uma tigela de vidro sobre uma panela com água).
5-Mexa até o chocolate derreter por completo.
6-Mergulhe metade da bexiga no chocolate.
7-Retire a bexiga do chocolate e imediatamente vire-a de ponta cabeça.
Dica: Prefira fazer isso com o chocolate não muito quente. Quando está quente demais, ele vai escorrer pela borda. Se estiver menos quente, o chocolate vai ceder por igual deixando a borda reta, porém mais espessa.
8-Coloque a bexiga banhada com chocolate sobre uma forma forrada com papel manteiga.
9-Encha a forma com bexigas e leve ao freezer por 2 a 5 minutos, até ficarem firmes
10-Em outra forma forrada com papel manteiga, coloque gotas de chocolate derretido e coloque as bexigas que sairam do freezer sobre estas gotas. Isso fará a base.
11-Leve ao freezer por 5 minutos
12- Retire do freezer e pressione a bexiga de modo que as laterais descolem, conforme a foto
13-Estoure e deixe que a bexiga vá encolhendo e desgrudando lentamente do chocolate.
14-Retire a bexiga estourada, recheie e decore com folhas de hortelã
Pronto!
Dica: Para manusear as cumbucas prontas, mantenha as mãos bem frias, caso contrário, vão derreter com o  contato com a pele. Esfregue os dedos em uma pedra de gelo até ficarem frios antes de pegar nas cumbuquinhas.

Bata em no liquidificador, 1 lata de creme de leite, 1 lata de leite condensado, suco de 3 limões.
Pronto!
Para o mousse de framboesa, use apenas suco de 2 limões e acrescente 4 colheres de geléia de framboesa!

Você vai se surpreender com a facilidade que é fazer estas cestinhas de flocos de arroz! E dá o maior visual na mesa de qualquer festa!
Enchemos com amendoim confeitado (comprado pronto) e colocamos sobre broto de trigo que deixamos germinar em um prato, ou seja, a graminha do cenário também é comestível!
Não ficou fofo?
Texto e fotos: Bianca Barreto

Ingredientes
1 xícara de flocos de arroz
1colher e meia (de sopa) de Glucose de Milho (Karo)

Preparo
1-Unte forminhas de cupcake ou empada com manteiga
2-Misture os flocos de arroz com a Glucose de milho e coloque nas forminhas, ajeitando com uma colherzinha Dica: se tiver uma concha pequena fica mais fácil
3-Leve ao forno médio por 5 a 10 minutos.
Atenção: A cestinha assa muito rápido, então fique atenta para não queimar
4-Retire do forno e quando a cestinha estiver morna, desgrude-a com a ajuda de uma faca
Pronto!

Eu sou fã de Chocolate com morango, por isso, considero estes espetinhos irresistíveis!
Testamos algumas misturas para o chocolate do espetinho e chegamos nesta mistura de brigadeiro mole com ganache. Se fosse somente brigadeiro, ficaria muito puxa-puxa e grudando nos dentes. Como ninguém quer chocolate grudado nos dentes durante a festa, adicionamos ganache para ficar com uma textura mais suave. E por que não somente o ganache? Porque com o calor de certas regiões do Brasil, ele pode não ficar firme e não aderir aos morangos.
O mesmo pode acontecer se usarmos Nutella e escorrer aos poucos dos morangos.
Claro que se você for comer imediatamente, manda bala na Nutella, mas se for deixar um tempo na mesa e chamar os convidados, faça a nossa misturinha, que é mais garantida!
Esta mistura deu aderência e ficou cremosa.
Em poucos minutos já não tinha um moranguinho para contar história... Acabou tão rápido que não deu tempo nem de tirar duas fotos!
Texto e Fotos: Bianca Barreto

Ingredientes:
1 Lata de Leite Condensado
3 Colheres de Achocolatado
1 Colher de Manteiga sem sal
1 Lata de Creme de Leite
300 Gramas de Chocolate Amargo
2 Caixinhas de Morangos
1 Melão
*Evite Chocolate Fracionado, Hidrogenado ou Blend. Sua saúde agradece!

Preparo:
1- Faça um brigadeiro misturando o leite condensado, o achocolatado e a manteiga (no microondas fica mais homogêneo do que na panela) Coloque 3 minutos no microondas, retire e mexa. Coloque por 3 minutos mais quatro vezes.
2- Despeje o conteúdo da lata de creme de leite (com soro) na tigela do brigadeiro. Misture.
3- Pique o chocolate amargo e misture. Se o calor do brigadeiro não derreter, leve ao microondas por 30 segundos. E mexa novamente.
Pronto!

Montagem:
1-Lave os morangos sem tirar as folhinhas.
2-Deixe-os secar em uma superfície forrada com pano de prato.
3-Cubra com outro pano.
4-Corte o melão ao meio e coloque-o em um prato com o corte virado para baixo.
5-Com os morangos totalmente secos, coloque o palito na extremidade das folhas e mergulhe na cobertura fazendo um movimento de espiral.
6-Espete no melão.
Pronto!!!

Esta Árvore de Natal comestível é divina! Ideal para sobremesa de Natal!
Quem não gosta de chocolate? E de profiteroles recheadas, então?
Seja rápido para fotografar a decoração porque ela será devorada em segundos.
Mas cuidado para não comer os palitinhos!
No dia seguinte você vai precisar de uma alimentação mais light, então guarde a base para fazer uma salada de frutas...
Texto e fotos: Bianca Barreto

1- Compre Profiteroles recheadas, um mamão grande e uma carambola. Se não tiver mamão pode ser outra fruta consistente, ou até mesmo um legume, como uma berinjela, por exemplo.
2- Corte uma tampinha do mamão para fazer a base.
3- Corte lascas da parte superior para afinar a silhueta do mamão. Não precisa ficar perfeito.
4- Comece a colocar as profiteroles com palitos de dentes. Comece de baixo para cima.
5- Decore com uma fatia de carambola fixada com palito!
Pronto!
Agora é só devorar!